14.00 € LA BOUTEILLECe vin a une robe rouge et un nez fruité fruits rouges. Longueur en bouche. Vin issu d'une vinification traditionnelle en cuve, composé exclusivement de Gamay Noir. Il gagnerait à patienter quelques 5 ans sans perdre sa structure de fruit noir.
S’accorde avec des œufs meurettes, de la finger food raffinée et gourmande au fromage et de bons plats de famille.
Né à 500 mètres d’altitude, au sommet viticole de Chiroubles, ce vin est l’ultime témoignage d’un domaine qui se transmet depuis cinq générations de vignerons, Jean-Louis Chapuy sera le dernier. Ici, les vignes touchent presque le ciel, baignées d’un climat frais qui façonne des cuvées d’une rare élégance, presque suspendues dans le temps. Chaque bouteille porte la mémoire d’un terroir parmi les plus hauts perchés du Beaujolais, une singularité devenue précieuse. C’est un vin confidentiel, un privilège discret, offert une dernière fois. En l’ouvrant, on retrouve le parfum d’une histoire qui s’achève… et toute la beauté préservée de ce vignoble hors du commun.
Sur notre petit domaine de 3 hectares à peine, nous avons choisi de privilégier la qualité à la diversité de nos vins, c’est pour cela que nous proposons une gamme de vins limitée et 100% Gamay noir. La récolte est intégralement réalisée à la main, ce qui nous permet d’apporter un soin tout particulier au tri des raisins. Nos parcelles sont cultivées de manière raisonnée puis le fruit du travail est vinifié traditionnellement dans notre propre cuvage. Notre souhait, laisser la nature, le terroir et le vin s’exprimer.
Des vins d’altitude… Nos cuvées ont du caractère tout en gardant cet aspect de fraîcheur et de souplesse qui caractérise le Cru le plus haut du Beaujolais. Baignés de soleil et reposant sur un sol granitique, les raisins acquièrent une finesse liée à la disparition des tanins.
Une rondeur gourmande et des tanins soyeux : un vin très apprécié des femmes. Toujours charmants, saupoudrés d’élégance et de gourmandise, nos vins vont parfaire tous vos moments de plaisir et de partage.