Notre Domaine

Un cadre exceptionnel au milieu des vignes

NOTRE VIGNOBLE 3 Hectares de vignes

Situé au lieu-dit "Le Fêtre" à 500 mètres d’altitude, notre domaine se trouve entre le village et la Terrasse de Chiroubles offrant un panorama exceptionnel. Le Domaine familiale Chapuy est un petit domaine viticole qui jouit d'environ 3 hectares de vignes répartis en plusieurs parcelles à proximité du Chai sur la commune de Chiroubles. Nous avons la chance d’habiter et de travailler dans un environnement magnifique tourné plein Est où les vallons se croisent jusqu’à la vallée de la Saône laissant apparaître le majestueux Mont-Blanc au fond du panorama.

NOTRE HISTOIRE 5e Génération

Le domaine Chapuy, c’est une histoire de famille et de générations. Travail de dur labeur sur ces vignes escarpées, ce sont 5 générations qui se sont succédées depuis Jean-Marie Chapuis né en 1816 sur ces mêmes terres. L’amour et la passion de la vigne continuent et perdurent aujourd’hui avec Maria et Jean-Louis Chapuy.

UNE PASSION Philosophie & Travail

De la taille jusqu’à la récolte, nous prenons soin de nos vignes nous-mêmes afin de maîtriser le résultat et d'en obtenir de beaux raisins, le fruit essentiel de toute une année de travail. Nous réalisons toutes les étapes nécessaires à l'élaboration du vin au domaine jusqu'à la mise en bouteille du millésime.

Nous cultivons nos vignes de manière raisonnée afin de respecter au mieux la biodiversité et l’environnement. Par exemple, nous gardons un enherbement un rang sur deux ce qui nous permet de lutter contre l’érosion et de maintenir la vie des sols et de la biodiversité. Lorsque le terrain est sculpté naturellement, nous travaillons sous forme de vigne en terrasse lorsque le sol nous le permet. Quant à l’entretien de la vigne, les traitements sont systématiquement raisonnés et réduits en fonction de la pression des maladies et du stade végétatif de la vigne. Nous sommes en dessous de la quantité dite « normale » des traitements de la vigne. Afin que la vigne respire et qu’elle se nourrisse correctement des ressources qu’elle puise du sol et de ses feuilles, nous sommes attentifs à une bonne taille pendant l’hiver en éliminant s’il le faut des cornes superflues qui peuvent certes, apporter plus de raisins, mais qui peuvent aussi épuiser le cep et baisser la qualité des raisins. En ce sens, nous n’utilisons pas d’engrais.

La qualité et l’intégrité sont pour nous des valeurs essentielles pour vous faire découvrir des vins fidèles au terroir.

Le Balcon du Fêtre

Chambres d'Hôtes

Nous disposons également de deux chambres d'hôtes pouvant accueillir jusqu'à cinq personnes en plein cœur de notre domaine.